En Amérique du Sud, le maté est bu par beaucoup de personnes à n’importe quelle heure de la journée et pour n’importe quelle occasion. On dit qu’il aurait des pouvoirs magiques.
Grâce à son taux élevé de caféine, on dit que le maté est un bon excitant. Il est aussi riche en vitamine C, en magnésium, en calcium et en fer. Il diminue également l’appétit ce qui peut aider quand on souhaite faire un régime. Pour la préparation, utilisez une c.c de maté pour 200 ml d’eau à 80°C. Laissez infuser 5 min et plus si vous voulez stimuler l’effet calmant. Conseil: En été, le maté est une boisson rafraîchissante idéale